Książka wydawnictwa PZWL z serii “Instytut żywności i żywienia zaleca” opisuje niealkoholową chorobę stłuszczeniową wątroby (NAFLD), począwszy od funkcji wątroby w organizmie człowieka poprzez definicje, ukazuje takie zagadnienia jak częstotliwość występowania tejże przypadłości między innymi sytuację epidemiologiczną oraz przyczyny dużej częstotliwości występowania NAFLD.

Ta choroba nie występuje tylko u ludzi dorosłych ale też coraz częściej u dzieci w wieku szkolnym. Nie leczona może prowadzić do marskości wątroby, cukrzycy, choroby układu krążenia i innych groźnych chorób w tym raka wątroby.

Ukazane są zależności występowania choroby od stopnia rozwoju i zamożności gospodarki państwa. Opisane są przyczyny i konsekwencje jak na przykład cukrzyca jako przyczyna. Nie należy zapomnieć o otyłości czyli roli żywienia w stłuszczeniu wątroby. W dalszej części przedstawione są objawy kliniczne i rozpoznanie NAFLD (badania laboratoryjne i badania obrazowe oraz ocena histologiczna punktu wątroby), opisane są nowe metody diagnostyczne.

Przedstawione są zalecenia żywieniowe i styl życia jak na przykład ograniczenie ilości spożycia kalorii oraz zasady żywienia w leczeniu otyłości np.: przyrządzanie potraw, wybór produktów spożywczych, dbałość o odpowiednią podaż płynów – książka nie zapomina o obowiązkowej aktywności fizycznej.

Pod koniec są zaprezentowane jadłospisy na 7 dni tygodnia dla diety o wartości energetycznej 1200 kalorii na dobę, 1500 kalorii na dobę i 2000 kalorii na dobę.

Książka na pewno nie wyczerpuje tematu daje tylko taki ogólny zarys gdyż liczy sobie 104 strony. Na pewno przybliży pacjentom oraz lekarzom którzy wyciągną wnioski na temat niealkoholowej choroby stłuszczeniowej wątroby.

Jeśli dbasz o swoje zdrowie lub właśnie zacząłeś i masz tą przypadłość lub nie wiesz a jesteś otyły, masz cukrzycę, zaburzenia lipidowe lub po prostu mało się ruszasz ta książka jest dla ciebie – pomoże Ci uzmysłowić sobie zagrożenia, pokaże jak się przebadać (jakie badania podjąć) oraz pokaże ścieżkę wyjścia z NAFLD. Książka też jest skierowana do lekarzy podstawowej opieki zdrowotnej.